PENGETAHUAN MENU
MODUL TATA HIDANG PENGETAHUAN MENU Disusun Oleh : Fadhilla Hayati 1302843 PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELURGA ILMU KESEJAHTERAAN KELURGA FAKULTAS PARIWISATA DAN PERHOTELAN UNIVERSITAS NEGERI PADANG 2016/2017 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayahnya penulis mampu menyelesaikan modul ini.. Setelah satu upaya yang harus dilakukan untuk meningkatkan kegiatan belajar mengajar (KBM) di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) adalah penyediaan sarana belajar. Sarana belajar mengajar yang dapat diupayakan saat ini adalah penyediaan bahan ajar berupa modul. Disampaing itu denan diberlakukan konsep Competency Based Traming (CBT) peran bahan ajar khususnya modul dalam kegiatan pendidikan dan pelatihan akan semakin diperlukan . Berkaitan dengan hal diatas penulis berupaya menulis modul ini untuk kepentingan peserta didik sebagai salah satu acuan